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The Taste Of Wine: The Art And Science Of Wine Appreciation

Autor: Emile Peynaud, Jacques Blouin

Categoria: Culinária e Gastronomia

ISBN 10: 047111376X

ISBN 13: 9780471113768

Edição: completar

Editora: John Wiley & Sons Inc

Publicado em: 1996-09-30

Páginas: 346

Idioma: Inglês

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Sinopse:

Discusses how to taste wine, the sense of smell, tasting problems, balance in wine, training tasters, and quality in wine

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