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Knowing And Making Wine

Autor: Émile Peynaud

Categoria: Culinária e Gastronomia

ISBN 10: 047188149X

ISBN 13: 9780471881490

Edição: completar

Editora: Wiley-Interscience

Publicado em: 1984-11-07

Páginas: 391

Idioma: Inglês

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Sinopse:

A veritable digest of enology, Knowing and Making Wine deals with all aspects—both practical and theoretical—of wine-science.

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